- lakritsiuute, -öljy, - jauhe, raakalakritsi
- maltodekstriini
- oligofruktoosi, polydekstroosi
- tärkkelysmakeuttajat mm. tärkkelyssiirappi, vehnätärkkelyssiirappi
(ei vehnäsiirappi)
- vehnäproteiinihydrolysaatti
-muunneltu / modifoitu/ hydrolysoitu vehnätärkkelys
-vehnäkuitu, kaurakuitu
- mallasetikka, mallassiirappi
- maltoosi = mallassokeri
- soijakastikkeet
- etikat
- aromit, mm. vehnäaromi
Soijakastikkeessa voi olla vehnää eli sen gluteenittomuus kannattaa tarkistaa. Olen itse keliaakikko, joka on muutaman kerran saanut oireita ruoasta, johon on lisätty soijakastiketta.
VastaaPoistaKiitos kommentista:) Kyllä aina itsekkin tarkistan vielä tämän asian, mutta laitan tähän keliakialiiton linkin jossa sanotaan tästä http://www.keliakialiitto.fi/liitto/keliakia/asiantuntijaneuvoston_suositukset/soijakastikkeita_voi_kayttaa/
VastaaPoistaKaupasta saa gluteenitonta soijakastiketta (Soy-King). Käytän sitä kotona. En ole tosin saanut mitään oireita ravintoloiden soijakastikkeesta.
VastaaPoistaOikeastaan kaikki soijakastikkeet ovat keliaakikolle sallittuja, prosessissa häviää gluteenit pois.
PoistaJa nykyään saa tosiaa gluteenittomia soijakastikkeita kaupasta :)