Gluteeniton leipä koneella

Laitan toisenkin leipäkoneleivän ohjeen, tähän olen laittanut perunaa joukkoon. Raastoin pikkuisen keitetyn perunan jauhojen sekaan koneeseen suoraan.
Laita ainekset koneen kulhoon :

Ainekset:
1 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1 kananmuna
3 dl vettä (gefiluspiimää osa, sopii hyvin)
0,5 dl tattarirouhe (virtasalmi)
1 dl vaalea jauhoseos (semper)
2 dl tumma jauhoseos (sunnuntai)
1 dl kaurajauho (provena)
1 dl tumma riisijauho (virtasalmi)
0,5 dl fibrex kuitua
1 pieni peruna raastettuna
1 tl suola
1 tl ksantaani tai psyllium jauhetta
15 g hiiva (murenna päällimmäiseksi)

ja kulho sitten koneeseen, käytän itse pikaohjelmaa.
Hyvää tuli ja peruna tekee leivästä pehmoisen, kuohkean oloisen.

Vuohenjuusto-suppilovahvero piirakka

Aamusella saimme lenkillä ollessamme kivan satsin suppilovahveroita ja mies innostui kokeilemaan sienipiirakan tekoa.

Pohjan ainekset:
2 dl tummaa glut. jauhoseos (sunnuntai)
1 dl kaurahiutale (puuppolan)
1 tl suola
100 g margariini
0,5 dl vettä

Sekoita kuivat aineet ja margariini joukkoon. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:
suppilovahveroita
2 munaa
2 dl ruokakermaa
vuohenjuustoa
sipulia
pippurisekoitus rouhetta

Kuivassa pannussa suppilovahveroita paistetaan, että vesi haihtuu pois ja lisätään voita sekä suolaa ja sipulia. Saapi jäähtyä.
Vatkaa munat, kerma ja mausta pippurirouheella. Laita täytteeksi sienien päälle. Vuohenjuusto on "kökköinä" pinnalla.
Paista 200 asteessa n. 50 min.