Nopsa leipä

 Ainekset sekoitin keskenään vatkaimella.

 Taikina oli niin löysää, että kaadoin sen pellille leivinpaperin päälle. Kohosi noin 20 min.

Paistoin uunissa 220 noin puoli tuntia.

Ainekset:

2 dl kermaviiliä, 4 dl vettä, 2 dl maitoa,
50 g hiivaa
3 tl suola
1 muna
2 rkl siirappia
0,7 dl öljy
3 dl karkea riisijauho
2 dl vaalea jauhoseos (virtasalmen)
2 dl kaurajauho (provena)
3 dl tumma jauhoseos (sunnuntai)
1 dl quinoa hiutale
1/2 dl perunakuitu (semper)

Lämmitä nesteet 37 asteiseksi ja liuota hiiva, lisää muut aineet.

Tätä on helppo mukaella oman maun mukaan, lisäillä siemeniä, rouheita ja pinnalle ripotella myös jotain. Tämä on aivan pelkistetty malli.

Hunajaiset leipäset

Tämän ohjeen bongasin Valio kotiruokaa lehtisestä 1/12, johon sovelsin omia aineksia.

1 dl sulatettu margariini
2 dl maito
1 iso omena raastettuna (karkea raaste)
1 dl raejuusto

4,5 dl jauhoja;   laitoin 3 dl glut.sunnuntaijauhoseos, 1 dl kaurajauho( provena), 0,5 dl tattarijauho                               (Virtasalmi) jauhoihin sekoitetaan 2,5 tl leivinjauhetta.

Sekoitin lusikalla ainekset ja leivinpaperin päälle pellille. Päälle juoksevaa hunajaa (itse lämmitin hiukan mikrossa hunajan, tuli juoksevaksi) raitoina n. 3 rkl, lisäksi laitoin pinjansiemeniä ja mantelilastuja.

Uunissa 225 asteessa 15 min.

Tuli maukasta maisteltavaa voin  kanssa tai sopi tämän päälle mansikkahillokin.