Mustikkapiirakka gluteeniton

Pohja:

4 munaa
2 dl sokeria; vatkataan vaahdoksi.

5 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta

1 dl sulatettua margariina
1 dl maitoa

lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu jäähdytetty margariini ja maito. Sekoita sen verran, että aineet sekoittuvat.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle.

1 prk maitorahka
1prk kermaviili
1 muna
0,75 sokeria
2 tl vanilliinisokeria
 Sekoita nämä ja lisää taikinan päälle. Laita vielä noin puoli litraa mustikoita pakkasesta.

Paista uunissa 175 asteessa noin 40 min.

Helppo marjapiirakka

Tässä tosi nopsa ja helppo marjapiirakka, ainekset vain sekoitetaan, marjat päälle ja pellille paistumaan.

4 dl piimä
4 dl sokeri
1,5 dl margariinia
6,5 dl jauhoja
1 rkl leivinjauhetta
8 dl marjoja

Sekoitin kaikkia ainekset, jauhoiksi käytin sunnuntai gluteenitonta, kaurajauhoa. Laita sitä jauhoa mitä itse käytät. Marjoiksi löytyi jääkaapista tälläkertaa puolukkasurvosta. Sitä levitin päälle jonkin verran.
Uuniin pellille 200 asteeseen ja 25 min.
Tarjoile vielä vaniljakastikkeen kanssa, niin maistuu, nam.

Raparperi jälkkäri

Tytär innostui leipomaan jotain hyvää ja vielä löytyi muutama raparperin varsi pihamaalta. Niistä syntyikin aikas mukava ja helppo piirakantapainen, pyöreässä vuoassa tehty jälkkäri. Niin ja kun munia ei löytynyt jääkaapista niin tästä tuli myös munaton.

Pohja:  3 dl gluteeniton jauhoseos
            1/4 tl suolaa
           100 g margariini
            1/4 dl vettä
                    kanelia
sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon pehmeä margariini, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi ja laita voideltuun vuokaan.

Täyte:
noin litra raparperin paloja
1,5 dl sokeria
1/4 tl suolaa
1 tl kanelia
2 rkl perunajauhoa
sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle.

Päälle:
2 dl maihtorahka
2 dl kermaviili
vähän perunajauhoa ja sokeria ja vanilliinisokeria maun mukaan. Kaada seos päällimmäiseksi ja
uuniin 200 astetta noin 40 min.

Puolukkapiirakka

Pohja:

1 muna
2 dl sokeria
2,5 dl maitoa
5 dl jauhoja ( 1 dl kauraj., 1 dl jyttej. 3 dl vaalea glut.)
1 tl kardemumma
2 tl leivinjauhe
100 g sulatettu margariini

Sekoita muna ja sokeri. Lisää maito ja jauhoseos, viimeiseksi sulatettu margariini/voi

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja laita sokeroitua puolukkasurvosta päälle.
Sekoita täyte ja kaada päälle.  Paista 200 noin 35 min.

Täyte:
2 dl kermaviili
2 dl rahka
1 muna
1 dl sokeria
0,5 tl kardemumma