Vaniljakukkaset

 

Keksitaikina:
125 g margariini
1        muna
1 tl    vaniljasokeri
1 dl   kaurajauho
1 dl   täysjyväriisijauho
1,5 dl vaalea glut.jauho (sunnuntai)
0,5 dl maissijauho
0,5 tl leivinjauhe

Voi ja sokeri vaahdotetaan, vatkaa joukkoo muna. Lisää loput aineet ja sekoita lusikalla. Kauli jauhotetulla alustalla n. 3mm paksuksi leveyksi.  Ota piparkakkumuotilla kakkusia ja nostele leivinpaperin päälle pellille. Paista 15 min. 175 astetta.
Siirrä ritilälle jäähtymään.
Hiukan oli hankalaa saada ehjiä kakkusia, mutta kun jauhoja käyttää tarpeeksi käsiin ja alustaan, onnistuinkin.

Täyteeksi tulee vaniljatäyte, tai mielestäni tähän sopii vaikkapa mansikkahillo.

50 g voita,
2dl tomusokeria, vaahdota nämä ja lisää 1 keltuainen, 0,5 tl vaniljasokeria.

Liitä keksit toisiinsa täytteellä ja sirottele pinnalle tomusokeria.

Maistuvia kahvitarjottavia.

Suklaiset pikkuleivät

125 g margariini
1 dl sokeria / nämä vaahdotetaan ja lisätään jauhoseos:

1 dl vaal.glut. jauhoseos
0,5 dl jyttejauho
0,5 dl soijajauho
0,75 dl perunajauho
2 rkl kaakaojauhe
1 tl leivinjauhe

tummasuklaan pala sisuksiin, tulee noin 30 kpl

Nämä sekaisin ja jääkaappiin kylmenemään. Tein jonkinlaisen pötkylän ja leikkasin veitsellä pikkupaloiksi; sisään pikkupala suklaata, pyörittelin palloksi. Uunissa 15 min. 175 astetta.
No ne aikas hyvin levisivät, mutta kyllä suklaa sisällä säilyi, nämä voi myös pakastaa.

Tämä ohje oli pirkka 5/2011 lehdessä, ohjeen jauhot muutin gluteenittomaksi.

Kissankielet

Teki mieli kahvin kanssa jotain hyvää. Pippereitä ei ole tullutkaan tehtyä ja päätin kokeilla näitä.

200 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
4 dl gluteenittomia jauhoja
       ( laitoin 2 dl vaaleita glut. jauhoja, 1 dl tummariisijauho ja 1 dl maissijauhoa.)

Täyte
50 g margariinia
1 dl tomusokeria
2 tl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Sokeri ja margariini vaahdotetaan ja lisää muna vatkaten. Sekoita jauhot+ leivinjauhe. Sekoita kaikki yhteen ja pursota leivinpaperin päälle noin 4 cm pötköjä. (leviävät uunissa)  Paista 200 astetta  noin 9 min.

Sekoita täyte ja laita pippereiden väliin. Tomusokeria päälle.

 Maistuvia ja sopii kahvin seuralaiseksi.