Puolukkapiirakka

Pohja:

1 muna
2 dl sokeria
2,5 dl maitoa
5 dl jauhoja ( 1 dl kauraj., 1 dl jyttej. 3 dl vaalea glut.)
1 tl kardemumma
2 tl leivinjauhe
100 g sulatettu margariini

Sekoita muna ja sokeri. Lisää maito ja jauhoseos, viimeiseksi sulatettu margariini/voi

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja laita sokeroitua puolukkasurvosta päälle.
Sekoita täyte ja kaada päälle.  Paista 200 noin 35 min.

Täyte:
2 dl kermaviili
2 dl rahka
1 muna
1 dl sokeria
0,5 tl kardemumma